一人暮らしのワンパン手抜き料理

こんにちは、たいしょ～です。

今回は手軽にフライパン一つで出来るおいしい手抜き料理を紹介していこうと思います。

ちゃちゃっと手軽に作りたい！

ご飯を掻き込みたい！

そんな方に手抜きレシピを紹介します。

フライパン一つで出来るワンパン料理

豚肉とキャベツの蒸し焼き

どんだけ食べても罪悪感がなくご飯が無限に食べれる

材料

• 豚バラ肉　4~6枚
• キャベツ　1/4~1/2玉
• 料理酒　フライパン全体に広がる程度
• 鶏ガラ（ほんだしでも可）　4~8g
• ポン酢　お好みの量

作り方

1. キャベツを1cmほどの厚さに切り、フライパンに敷き詰める
2. その上に豚バラ肉を一枚づつ丁寧にひく
3. 鶏ガラを全体的にまぶし、料理酒を入れる
4. 蓋をし、弱火から中火で5~10分蒸し焼きにする
5. ポン酢をかけて完成

注意点

• 豚バラ肉はしっかり広げないと固くなる
• キャベツの表面が半透明になるのが目安
• ポン酢だけで飽きる場合は、ラー油やごま油を入れると味変になる

鶏肉と白菜のガーリック炒め

ご飯にもお酒のつまみにもなる最強のアテ

材料

• 鶏もも肉
• 白菜　1/4株
• A ニンニクチューブ　お好みの量
• A 醤油　大さじ2杯
• A 料理酒　大さじ2杯

• A みりん　大さじ2杯
• A 砂糖　小さじ2杯
• ごま油　適量

作り方

1. フライパンの上にごま油をひき、鶏もも肉の皮の面を下にし焼く
2. 焼き目がついたらひっくり返し、反対の面も焼く
3. ある程度火が通れば、2,3cmほどの幅に切った白菜を入れる
4. 白菜のかさが少し減ったら、Aの調味料を入れる
5. 白菜がしんなりするまで炒めたら完成

注意点

• 鶏もも肉はしっかり火を通す
• 焦げ付かないようにしっかり混ぜながら炒める
• 水分が多い場合は強火で水分を飛ばす

親子丼

玉ねぎの食感でいろんな楽しみ方ができるため作って楽しい

材料

• 鶏もも肉
• 玉ねぎ　半玉
• 卵　二個
• A 醬油　大さじ1杯
• A みりん　大さじ1杯
• A 料理酒　大さじ1杯
• A 白だし　大さじ1杯

作り方

1. 油をフライパンにひき、鶏もも肉の皮面を下にして焼き目がつくまで焼く
2. 鶏もも肉をひっくり返し、くし切りにした玉ねぎを入れて炒める
3. 玉ねぎに軽く火が通ったら、Aの調理量を入れて中火で5分間蓋をする
4. 溶いた卵を入れて少しかき混ぜ、弱火で1分間蓋をすれば完成

注意点

• 玉ねぎは火が通りやすいように1cm程度で切る
• 鶏もも肉はよく火を通す
• 出来上がりで卵の白身が欲しい方は溶きすぎないようにする

ミルフィーユ鍋

工程が少なく、体も温まる究極のワンパン料理

材料

• 豚肉（バラ肉でも細切れでも可）
• 白菜　フライパンに敷き詰めれるだけ（1/4株で十分）
• 鶏ガラ　（ほんだしでも可）　4~8g
• ポン酢　お好みの量

作り方

1. 白菜の葉の間に豚肉を敷き詰める
2. フライパンの深さ程度で豚肉を敷き詰めた白菜を切り、最後に白菜の芯を切る
3. フライパンにきれいに並べ、鶏ガラをかける
4. 白菜が半分つかるくらいまで水を入れ蓋をする
5. 白菜の白い部分が透き通り、しなしなにればポン酢につけて完成

注意点

• 豚肉を敷き詰める前に白菜の芯を切るとばらばらに広がってしまい難しくなる
• あくが気になる方はとったほうが良い
• 食べる際は取り皿にとり、その分だけポン酢をかけたほうがおいしい

まとめ

今回紹介した料理は豚肉、白菜、鶏肉、キャベツ、玉ねぎで作ることができます。

肉系はたくさん買い、100均等で買えるフリーザーバッグに一日分づつ入れて冷凍しておけば、

買い物に行く手間が省けるためおすすめです。

冷凍した肉は使う日の前日の晩か当日の朝に冷蔵庫で解凍しておくと使いやすいです。

万が一忘れてしまった場合はレンジで解凍しても構いません。

作ったフライパンのまま食べるようにすれば洗い物も減り楽になります。